98% procent van de lichaamscellen wordt jaarlijks vernieuwd. Bouwstoffen voor nieuwe cellen komen grotendeels uit voedsel. De kern van gezonde voeding is niet zozeer het vermijden van bepaalde aspecten, maar de hoeveelheid. Een volwassen mens heeft 2000 calorieën nodig, maar de gemiddelde Nederlander eet er 3000: de helft teveel. Het hoeft niet minder vet te zijn, maar vooral volwaardig en gevarieerd. Veel groenten en vruchten. Veel groenten en vruchten zijn niet volwaardig: Door de intensieve veehouderij en de landbouwindustrie zitten er minder mineralen in de grond. De hoeveelheid vitamine C in een sinaasappel kan variëren van 180 milligram tot vrijwel niets. Sla die in de aarde onder de zon groeit, heeft veel meer voedingswaarde dan een krop sla die in glaswol met kunstlicht wordt gekweekt. Het effect van voedsel is ook sterk afhankelijk van de persoon: zo blijken dingen die iemand niet lekker vindt, regelmatig ook niet goed voor hem.

Toch een poging voor een advies:
1 gebruik olijfolie in plaats van andere oliën of margarine
2 elke dag een pond verse rauwe groente
3 veel vruchten, liefst verdeeld over de dag
4 minder vlees
5 volkoren brood en volle granen
6 eet regelmatig: broccoli, knoflook, gember, vis, sojaproteïne
7 drink gezuiverd water
8 minder zuivel
9 alles zoveel mogelijk van biologisch oorsprong